| Unternehmensphilosophie |
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Zurück zum Geschmack Backen im Holzbackofen bedeutet für uns nicht einen Rückschritt in die gute alte Zeit, sondern ist unser Weg zurück zum Geschmack. Denn die Jahrhunderte alte Holzbackofentechnik, die wir mit dem Einsatz ausgesuchter Zutaten und viel Handarbeit verbinden, gibt den Produkten wieder ihren Geschmack zurück. So bewahren wir eine Qualität von Backprodukten, die im Zeitalter der „Aufbackstationen“ im Lebensmitteleinzelhandel zu verloren gehen droht. Unser Ziel ist es, Brot wieder nach Brot schmecken zu lassen. Nicht mehr und nicht weniger. |
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Wissen, was drin ist Die Einhaltung unserer Unternehmensgrundsätze ist uns sehr wichtig. Deshalb haben wir uns im Juni 2011 vom Zertifizierungsunternehmen food IT auf Herz und Nieren überprüfen lassen. Als Ergebnis dieser Überprüfung dürfen wir nun offiziell das Natur Pur-Siegel führen. |
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Regional verbunden Dass wir, wo immer es geht, regionale Zutaten verwenden, ist ein Ausdruck für unsere Verbundenheit mit Südniedersachsen. Gleichzeitig sichert es uns die Kontrolle über die Qualität unserer Produkte. Nicht viele Bäcker kennen heute noch ihren Müller. Wir schon. |
Aktuelles
Arbeitssicherheit
Im Rahmen der Arbeitssicherheit wurden Ende März 2012 sämliche elektrischen Geräte und Maschinen... mehr...
Unsere Backstube
Die Lebensmittelüberwachung Göttingen sagt abschließend nach ihrer... mehr...
Unterwegs als Frühstücksbäcker
Im Januar diesen Jahres waren wir vom Göttinger Feuerbäcker in den 3. und 4. Klassen der... mehr...
